เห็ดหอมเป็นเชื้อราที่ขึ้นตามเนื้อไม้ ประกอบด้วยสารให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว - เห็ดหอมซึ่งสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเห็ด จึงเรียกว่า "เห็ดชิทาเกะ" เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น กลิ่นหอมสดชื่น และรสชาติที่อร่อย จึงเป็นที่รู้จักในฐานะ "ราชาแห่งเห็ด" "ราชินีแห่งเห็ด" และ "มงกุฎแห่งผัก" เห็ดหอมเป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่ชื่นชอบในฐานะผัก และพวกมันยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำมาทำเป็นของว่าง
เทคโนโลยี VF ถูกนำมาใช้เพื่อทำให้เห็ดชิทาเกะมีความกรอบ ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในสภาวะที่คลายการบีบอัด และจุดประสงค์ของการทอดทำได้โดยการไล่ความชื้นออกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำกว่า (65-100 องศา ) เมื่อเทียบกับการทอดแบบดั้งเดิม รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง ในสภาวะสุญญากาศโดยใช้น้ำมันพืชเป็นตัวกลาง น้ำภายในเห็ดหอมจะระเหยอย่างรวดเร็ว ทำให้เห็ดหอมมีความกรอบ ไม่ซีดง่าย เปลี่ยนสี และคงสีและรูปร่างเดิมไว้ได้ กลิ่นหอมของเห็ดหอมสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างดีโดยการนำเทคโนโลยีการขจัดน้ำออกจากสุญญากาศมาใช้ และเทคโนโลยีนี้ทำให้ความชื้นของเห็ดหอมอบกรอบต่ำกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นรสชาติจึงกรอบและอร่อยและรสชาติเป็นเอกลักษณ์
ป้ายกำกับยอดนิยม: เห็ดหอมกรอบ ผู้ผลิตจีน เห็ดหอมกรอบ ซัพพลายเออร์ โรงงาน, ชิ้นฟักทองกรอบ, กรอบผักทอด, กรอบผักเปรี้ยว, กรอบผักขาดน้ำ, มันฝรั่งหวานกรอบ, ไชวสีเขียวกรอบ
