แนวโน้มการพัฒนาของผักและผลไม้อบกรอบเป็นอย่างไร?

ลักษณะกระบวนการผลิตและสถานะการพัฒนาของผักและผลไม้อบกรอบ กระบวนการผลิตผักและผลไม้กรอบเริ่มขึ้นในไต้หวันในช่วงต้นทศวรรษ 1980 จำเป็นต้องใช้ผลไม้หรือผักสดเป็นวัตถุดิบในการเลือกอาหารทอดหรือขนมขบเคี้ยวในปั๊มสุญญากาศที่ผลิตโดยเทคโนโลยีการประมวลผลแบบไม่ทอด วัตถุดิบมีค่อนข้างหลากหลาย เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มันฝรั่ง มันเทศ แครอท แอปเปิ้ลกล้วย ผักขมตะกร้า ผลไม้กีวี แตงโมน้ำหวาน พีช อินทผลัมโกจิเบอร์รี่และอื่นๆ หลังจากการพัฒนามากว่า 20 ปี ระบบกระบวนการผลิตหลัก 2 ระบบได้ก่อกำเนิดขึ้น ได้แก่ กระบวนการผลิตอาหารทอดด้วยปั๊มสุญญากาศและกระบวนการผลิตแบบไม่ทอด กระบวนการผลิตแบบไม่ทอดยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็ง การทำแห้งแบบสุญญากาศ การทำแห้งด้วยไมโครเวฟ การขยายความดันแตกต่าง การขยายความดันแตกต่างของการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ และอื่นๆ